• One-design-week-1

    на One design week с Harmonica

    Може би вече си забелязал, че извън провеждането на консултации и готвенето за семейството ми в къщи, понякога се разсейвам и с допълнителни разработки на кулинарна вълна. Нещо, което, ако трябва да съм честна – обожавам. Особено, ако целта е да се измисли и поднесе продукт по малко по-нестандартен начин. Затова и не е изненада, […]

  • eggs-tart-1

    солен безглутенов тарт

    Приготвянето на запечено във фурната солено ястие тип тарт, пай, киш или галет ми е едно от любимите неща, заради невероятния вкус идващ от комбинацията на хрупкава коричка и фин пълнеж, но и заради огромния брой експерименти и вариации по темата. Като се започне от различни глутенови и безглутенови опции за основа и се стигне […]

  • eggs-salad-2

    яйчена салата

    Бях ви обещала да споделя 3 малко по-различни начина за хапване на яйца, така че – ето и третият. Нищо революционно и сложно, но пък добре забравено старо. Една от най-засищащите класики в Българската кухня – яйчена салата. Салата е перфектна по няколко причини: – яде се студена, затова е ок да си я приготвиш […]

  • smoothie-buz-1

    бързо смути с бъз

    Не се сещам дали има по-популярна билка/цвете в България през юни от бъз-а. При това на въпросното цвете се приписват някои доста интересни ползи за здравето, благодарение на антициановите съединения в него. Според някои медицински изследвания, антицианините в узрелите плодове черен бъз способстват за увеличаване на производството на имунни цитокини, които пък са ключови пратеници […]

  • media-1

    Зелената вълна в медиите

    С огромно удоволствие споделям прогреса на Зелената вълна, а ако си изпуснал началото, виж тук и тук. За последния месец вълната се разля и стигна до юнския брой на списание EVA: Зеленият брой на Capital light: От vizzia.bg ни приготвиха лимонада с прясна мента: А в новият брой на списанието на Vegebg.org ни отделиха няколко […]

  • Grape-central-3

    зелена вълна в Grape central

    Зелената вълна удари заведенията и вече съвсем официално си имаме първата зелена салата, на която всеки може да се наслади в Grape central. След внимателно прецизиране на различни варианти и рецепти, собствениците на мястото – Яна Петкова, Ефросия Благоева и Иво Игнатов – ни представят вариация на прословутата салата Уолдорф като част от Зелената вълна. […]